Türkiye partneri olduğumuz Avrupa Birliği projesi ESSEDRA’nın son bulmasının ardından, yerel yiyecek mirasını korumaya, küçük üreticileri desteklemeye, ülkemizin coğrafi ve üretim şekli gibi farklı nedenlerle özgün nitelikleri bulunan ürünlerinin kayıt altına alınarak bir veri tabanı içinde biriktirilmesine yönelik çalışmalar, derneğimizin ESSEDRA’nın devamı niteliğinde başlattığı Anadolu Lezzet Envanteri ile sürdürülmüştür. ALE kapsamında tüm Türkiye’den; İzmir’in Karabaşotu Reçeli’nden Konya’nın Beyşehir Tarhanası’na 71 adet ürün tüm detayları çalışılarak, kayıt altına alınmıştır.
Anadolu Lezzet Envanteri Broşürü
Broşürü İncele (PDF)